INGRÉDIENTS

• 6 pommes.
• 30 ml (2 c. à soupe) de cassonade.
• 2 abaisses de pâte à tarte simple non cuites.
• 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue.
• 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d'érable .

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

• Peler puis couper les pommes en gros morceaux. Dans un bol allant au four à micro-ondes, mélanger les morceaux de pommes et la cassonade. Faire cuire le tout au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 minutes. Réserver(mettre de côté).

• Déposer une abaisse non cuite dans un moule à tarte de façon à ce qu'elle en épouse parfaitement la forme. Couper l'excédent de pâte sur les bords du moule. Piquer l'abaisse avec une fourchette à quelques reprises.

• À l'aide d'une cuillère à égoutter, transférer les morceaux de pommes (sans le jus) dans l'abaisse. Étaler soigneusement les fruits, saupoudrer de cannelle puis arroser de sirop d'érable.

•  Utiliser la seconde abaisse pour recouvrir le tout en prenant soin d'y faire quatre incisions. Retirer l'excédent de pâte puis fermer les abaisses en en pinçant le pourtour avec vos doigts.

• Faire cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit cuite et légèrement dorée.