INGRÉDIENTS

• 1 ½ tasses de miettes de biscuits
• 3c table de sucre
• 1/3 tasse de beurre fondu
• 3 paquets de fromage à la crème (4oz chacun)
• ½ tasse de sucre
• 3 jaunes d’oeufs
• 1c thé essence de vanille
• ¼ c thé d’essence d’amande
• 3 blancs d’oeufs

PRÉPARATION

• Mélanger les trois premiers ingrédients pour faire la croûte.

• Étendre dans une assiette de 9 pouces.

• Travailler le fromage, ajouter le sucre et bien mêler.

• Ajouter les jaunes d’oeufs, un à un en battant bien.

• Ajouter les essences.

• Battre les blancs d’oeufs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

• Verser dans la croûte.

• Cuire au four 50 minutes à 325 F.

• Laisser refroidir et garnir de fraises ou cerises.