INGRÉDIENTS

Préparation aux pommes

• 5 pommes pelées et tranchées
• 5 c. à thé de farine tout usage (25 ml)
• ¼ tasse de cassonade brune bien tassée (60 ml)
• ½ c. à thé de cannelle moulue (2 ml)

• 1 c. à thé d'essence de vanille (5 ml)
  
  La pâte

• 1 tasse de farine tout usage (250 ml)
• 3 c. à table d'eau glacée (45 ml)
• 1 c. à thé de sucre (5 ml)
• ¼ c. à thé de sel (1 ml)

• 3 c. à table de beurre (45 ml)
  
  La garniture

• ½ tasse de cassonade brune bien tassée (125 ml)
• ¼ tasse de farine tout usage (60 ml)
• ¼ tasse de flocons d'avoine (60 ml)
• ¼ c. à thé de cannelle (1 ml)
• beurre

PRÉPARATION

Préparation aux pommes

• Préchauffer le four à 350°F.

• Mélanger les 5 premiers ingrédients. Réserver.

La pâte

• Mélanger ¼ tasse de farine et l'eau glacée dans un bol et réserver.

• Dans un autre bol, déposer le reste de la farine, le sucre et le sel.

• Incorporer le beurre et la farine délayée, bien mélanger.

• Abaisser cette pâte entre 2 pellicules de plastique pour former un rectangle d'environ 8 x 13 po (20 x 33 cm).

• Retirer la pellicule du dessous et déposer la pâte dans un moule de 6 x 11 po (15 x 28 cm) préalablement graissé.

• Retirer ensuite la pellicule du dessus.

• Verser la préparation aux pommes dans l'abaisse.

• Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres.