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INGRÉDIENTS
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8
Tomates fraîches blanchies et pelées
250
ml ( 1 tasse ) ricotta
125
ml ( 1/2 tasse ) parmesan râpé -
12
feuilles de lasagne
sel
et poivre 15 ml ( 1 c. à soupe ) huile d'olive
250
ml ( 1 tasse ) mozzarella râpé
200
ml ( 3/4 tasse ) crème champêtre
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PRÉPARATION
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Couper
les tomates en rondelles. Écraser le ricotta à la fourchette en y
incorporant le parmesan
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Plonger les feuilles de lasagne dans une grande casserole d'eau
bouillante salée additionnée d'huile d'olive. Faire cuire jusqu'à
ce qu'elles soient
tendres. Les égoutter, les rincer à l'eau froide, les égoutter à
nouveau et les disposer sur un linge à vaisselle propre
Préchauffer le
four à 200 Celsius ( 400 F ). Huiler un plat à gratin. Y superposer
successivement une couche de mélange de fromage, le mozzarella et
quelques cuillerées de crème champêtre, jusqu'à remplir le plat.
Terminer par le mozzarella. Enfourner le plat pendant 45 minutes, ou
jusqu'à ce que la surface soit bien gratinée
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